פסטה לשבועות

פסטה פנה וקישואי "זוקיני" מוקפצים בשום וגבינת צאן
ממטבחו של השף מוטי בוחבוט
שף ראשי מלון "ענבל" ירושלים

החומרים:

l 350 גר' פסטה פנה
l 4 כפות שמן זית
l 350 גר' קישואי זוקיני פרוסים לחצאי טבעות.
l 40 גר' עגבניות לחות.
l 3 שיני שום קצוצות דק.
l 220 גר' גבינת צאן / בולגרית / צפתית.
l 3 גבעולי תימין עלים.
l מלח , פלפל, אורגנו.

ההכנה:

l 1 ליטר מים + קורט מלח , 1 כף שמן זית להרתיח.
l להוסיף פנימה את הפסטה לבישול עד לרמת "אל דנטה".
l במחבת נפרדת להוסיף את ייתרת שמן הזית, להוסיף שום , להוסיף את הזוקיני עד להזהבה.
l להוסיף את הפסטה , עגבניות לחות ,תוך כדי הקפצה וערבוב כל המצרכים.
l להשלים תיבול,
l ליצוק לצלחת הגשה , לעטר בגבינת צאן ולהגיש חם.
    

         בברכת חג שבועות שמח

              מוטי בוחבוט 
              שף ראשי 
              מלון "ענבל" ירושלים