חוויית יין מודרנית במרתף עתיק

לא היה לי מושג, זו הייתה הפתעה גדולה

אומר אלי, שפתח כאן בשנת 2017אתThe Wine Temple – המרכז לתרבות יין. עבודת השיפוץ חשפה את קירות האבן המקוריים ואת התקרה הקמורה של המרתף. כעת זהו קומפלקס תת-קרקעי בן שלושה חדרים, עמוס שולחנות, בר ומדפים עם מאות סוגים של יין. המבקרים יכולים ליהנות מכוס יין בליווי פלטת גבינות, או פשוט להתרשם מהאדריכלות ומאוסף היינות למכירה, הכולל יותר מ-5,000 בקבוקים מיותר מ-60 יקבים מרחבי הארץ. אלי מארח במקום גם אירועים כגון הרצאות וטעימות.

רציתי לעזור לאנשים ללמוד על יין

אומר אלי, שעבד יותר מעשור ביקבים ישראליים לפני שפתח את המקום.

בארץ אנשים שותים פחות יין מבאירופה, ואני חושב שעלינו לשתות יותר כאן

אנחנו לגמרי בעד ונרים כוסית לחיי זה! המרכז לתרבות יין נמצא ברחוב עמק רפאים 8 ונושא תעודת כשרות.